后勤保卫处召开学校食品安全管理与操作规范培训会

来源:何景辉 点击数: 日期:2012-10-30 11:20:30

为做好学生食堂工作,确保学生饮食安全,10月29日下午,后勤保卫处在教学楼F-201召开《学校食堂食品安全管理与操作规范》培训会,此次会议得到了学校和食堂从业人员高度重视。本次培训的主要内容是观看《学校食堂食品安全管理与操作规范》教学片,学习了食品安全法律法规知识、从业人员操作规范与卫生要求、膳食营养知识、食物中毒及常见传染病的预防知识、食物中毒应急处理办法等。
     在培训过程中,食堂从业人员认真做笔记,对重点环节,规定和要求认真记录理解。对食堂食品安全管理知识、工作要求、食物中毒及常见传染病的预防知识,食物中毒应急处理办法等知识都有了进一步的认识。通过培训,学校食堂管理将进一步得到规范,保障学校食品卫生安全。